Boulanger
Description du poste...
Située à l’entrée du village de Saint-Emilion, la boulangerie-pâtisserie La Petite Perdrix ouvrira ses portes en juillet 2024. Bénéficiant du savoir-faire et des recettes du Chef David Charrier et Chef Pâtissier Adrien Salavert du restaurant étoilé Les Belles Perdrix, cette boulangerie-pâtisserie-snacking a l’ambition d’être considérée comme la meilleure de la région.
Profil recherché...
Vous êtes passionné(e) par l’art de la boulangerie et vous recherchez un environnement stimulant où votre talent peut s’épanouir ? Nous avons l’opportunité parfaite pour vous !
Missions :
- Recevez, contrôlez et stockez les matières premières avec précision.
- Préparez et organisez votre activité pour une efficacité maximale.
- Mettez en place la production avec rigueur et minutie.
- Procédez à la pesée et au dosage des ingrédients pour des préparations parfaites.
- Maîtrisez les gestes techniques nécessaires à la fabrication de nos délicieux produits.
- Respectez les fiches recettes validées par notre chef de production.
- Gérez les stocks et assurez l’approvisionnement des ingrédients nécessaires.
- Appliquez les normes HACCP pour une sécurité alimentaire optimale.
- Respectez le planning de production pour une organisation sans faille.
Informations sur le poste...
Qualités recherchées :
- Vous avez un excellent sens de la communication et aimez travailler en équipe.
- Vous êtes responsable, organisé(e) et méthodique dans votre travail.
- Autonome, vous savez prendre des initiatives et faire preuve de créativité.
- Vous maîtrisez les différentes pâtes et leurs temps de travail et de cuisson.
Vous êtes diplômé(e) d’une formation en boulangerie et vous justifiez d’une expérience de 2 à 4 ans, incluant une expérience en alternance.
Avantages & accessoires
Les avantages :
- Contrat 35h
- Salaire attractif : Entre 1 800 € et 2 200 € net, selon votre expérience et vos compétences.
- Mutuelle
- Baguette gratuite par jour travaillé
- Prime de fin d’année
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer au succès de notre boulangerie, envoyez-nous votre CV ! Rejoignez-nous dans notre engagement à offrir à nos clients des produits d’exception.
Libournais
Restauration / événementiel